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調理例：うずら卵のミートローフ
	材料（６人前）合挽き肉400g (a)塩・こしょう少々ナツメグ少々卵１個玉ねぎ１玉バター１５g パン粉大さじ1 牛乳大さじ1 ベーコン１０枚うずら卵２４個玉ねぎ　1/2玉バター　10g 小麦粉　大さじ1 ●水　　300cc ●コンソメ　1個 ●ソース　大さじ3 ●ケチャップ　大さじ3
作り方 1. 合い挽き肉は手で５分捏ねて硬くなったらニンジンのみじん切りとよく混ぜる	2. 予め茹でておいたウズラの卵に1.を固めるように包み210度のオーブンで15分で出来上がり！

うずらの卵で作ったミートローフです。剥き終えたうずらの卵の表面の水分をふき取って、小麦粉をお茶漉しで振ってお肉を握ると、くっつきが良いようです。

うずらの卵のコクが合い挽きのお肉の風味とあいまって、
一口大で小柄だから、食べやすいと子供たちに大人気。

ケチャップとウスターソースを合わせて、お父さんのビールのおつまみにも。

我が台所では、一度に５０個ほど★作り置きして、冷凍しているけど急なお客様にも30秒チンして出します。

出番が多いので、心強い味方です♪